Sega brownie cookies

Men jisses så goda dessa cookiesarna var. Farligt goda :-) Och det roligaste i det hela är att de var så enkla att göra. För att det baseras på färdig brownie-mix. Jag brukar baka det mesta från grunden men dessa kommer jag definitivt göra igen och göra de med färdig brownie-mix.
 
 
 
 
 
 
 
 

Sega brownie cookies
 
 
1 påse färdig brownie-mix
115 gr cream cheese, rumstempererad
115 gram smör, rumstempererad
1 ägg
250 gr vita chokladknappar
 
 
 
Sätt ugnen på 175 grader. 
Lägg bakplåtspapper på plåtar. Sätt till sidan.
Blanda cream cheese och smör i en Kitchen Aid eller liknanade (med flatblandaren). Tillsätt ägget och fortsätt att blanda tills det är väl blandat. Sätt mixern på lägsta hastigheten och tillsätt brownie-mixen lite i taget tills degen är färdigblandad. Degen/smeten kommer att vara ganska tjock. Blanda i chokladknapparna.
Skeda upp med hjälp av en glasskopa eller stor sked på bakplåtspappret och baka i 10-12 minuter.
Låt svalna på galler.
 

Snickerdoodle cookies m. dulche de leche

Oh my god säger jag bara. Så goda dessa cookiesar var!! Men en förutsättning för att man ska tycka om de är att man gillar kanel. Gör man inte det så ska man nog inte läsa resten av detta inlägg hihihi.
 
Inuti kakan har jag lagt en liten tesked med dulche de leche vilket jag bara ääääälskar. Och som om där inte var tillräckligt med socker i själva kakan så ska man dessutom rulla bollarna i sockerkanel innan man sätter in de i ugnen. Genialiskt tycker jag :-)
 
 
 
 
 

Cookies

Cookies, cookies, cookies. Alltid dessa cookies :-) Har nämnt någon gång innan att jag är barnsligt förtjust i cookies. De är ofta ganska enkla att göra men de är defenitivt lätta att äta. Tyvärr råkar man kanske gå förbi dom och haffa en i farten. Tyvärr för midjan men hoppsan så kul för munnen :-)
 
Dessa cookiesarna var väldigt lätta att göra och det blev många av en smet. Så det skadar ju inte att de dessutom är gudomligt goda också hihi. Så det är bara att sätta igång att baka mina vänner. Kan jag kan ni!
 
 
 
 
 
 

Cookies
 
225 gr smör, rumstempererat
170 gr socker
150 gr farinsocker (jag använde ljust muscovadosocker för det hade jag hemma)
2 stora ägg
1-2 tsk vaniljextrakt eller starkt kaffe (jag tog en en vaniljstång)
290 gr vetemjöl
1 tsk bikarbonat
300 gram chokladknappar (jag tog hälften mörka och hälften vita)
 
 
Sätt ugnen på 175 grader.
 
Rör smör, socker och farinsocker fluffigt i ca 3 min. Tillsätt ett ägg i taget där du tillsätter vaniljen/kaffet med det sista ägget. Jag skrapade ur fröna ur en vaniljstång och tillsatte. Rör det luftigt i ytterligare 2 minuter.
 
Blanda vetemjöl och bikarbonat väl och tillsätt mjölblandningen till smörblandningen och blanda väl. Blanda ner chokladknapparna.
 
Lägg 1 glasskopa smet per kaka på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 11 min.
 
Sen är det bara att njuta!
 
 
 
Recept från Just Sweet av Manuela Kjeilen
Visa fler inlägg